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牛蒡根的功效与作用

  • 2018-05-29 12:27:55
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:知识
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第1篇:牛蒡的功效与作用,牛蒡的作用和功效有哪些?

牛蒡又叫作牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等,是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,同时牛蒡也是一种(http://www.chemdrug.com/sell/18/),所以它具有药食两用的价值。

现代人对养生的概念非常强,所以正值春季,吃牛蒡对我们身体也是非常有好处的,那么牛蒡的功效与作用是什么?牛蒡的作用和功效有哪些?请跟着小编一起来了解一下吧。

牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效,常用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏,外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮等。

牛蒡的功效与作用

一、降血压的功效

牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。高血压患者可以常吃牛蒡来保持身体的(http://www.chemdrug.com/article/7/)

二、补脑的作用

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,同时也具有人体必需的宏量元素和微量元素,食用牛蒡可以补充身体缺乏的一些营养,起到健脑补脑的作用。

三、促进生长

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值,促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡,维持人体成长。是青少年成长发育非常不错的食疗佳品。

四、减肥的作用

牛蒡富含食物纤维,能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,从而达到减肥效果。

 五、美容养颜

牛蒡能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。女性朋友常吃牛蒡能更好的排除体内毒素,美化肌肤,更加漂亮哦!

六、增强体力

牛蒡含有一种非常特殊的养分“菊糖”,是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸,所以被视为有助人体筋骨发达,增强体力及壮阳的食物,非常适合糖尿病患者及男性朋友食用。

七、抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分,其中叶含抗菌成分最多,主要抗金黄色葡萄球菌。

八、降血糖作用

牛蒡子水(http://www.chemdrug.com/sell/16/)能显著而持久地降低大鼠的血糖,能增高碳水化合物耐受量。

九、防癌抗癌

牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂,它能促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。牛蒡粗提取物呈现毒性,较低量就可以抑制癌细胞增殖,使肿瘤细胞向正常细胞接近。

通过以上的介绍,大家对牛蒡的作用和功效都有一定的了解了吧。牛蒡它的价值很高,可入药也可食用,可搭配其它材料做成药膳,对人的健康是非常有利的。

食用牛蒡的注意事项:牛蒡含有大量铁质,削皮后容易氧化变黑褐色,因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡,才不会褐化;牛蒡皮也含有不少营养成分,而且很薄,用来煲汤牛蒡只需洗净即可;患接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、经期中的女性,或体制较虚寒者,不宜大量食用牛蒡;痛经及腹泻的人也不宜食用;因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。

 

 

牛蒡的功效与作用,牛蒡的作用和功效有哪些?

第2篇:牛蒡茶的功效与作用

  1、排出体内毒素:
牛蒡茶含丰富的膳食纤维,可以减缓食品释放出的能量,从而减弱脂肪在体内聚集,加快分解脂肪酸的速度,它不仅降低胆固醇,促进心脏健康,而且帮助通便、排泄,快速消除并预防体内堆积的有害代谢物,因此对、通便(3小时—3天)、降脂、减肥(20天—40天)十分有效。
研究发现,牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。
将牛蒡泡成茶,食物纤维即溶于水中,我们很方便就能获得。常听说,必须吸收大量的食物纤维,让肠内来个大扫除,才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维,那还要看减肥者的毅力。只有简单的方法,才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶,既简单又方便,清肠排毒,减肥效果不错。

牛蒡茶的功效与作用

第3篇:牛蒡根的功效与作用及食用方法

根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、恶实根。是一种植物根系类物质,当牛蒡根被清洗完成之后,可以切片炒着吃或者泡茶喝,可以起到消炎,在治疗头晕、、等等方面具有很好的效果。那么大家对牛蒡根的作用功效以及如何食用上有哪些了解呢?请看下文中小编的详细介绍。

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牛蒡根的营养价值

牛蒡富含菊糖、纤维素、、、、等多种维生素和矿物质,其素比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首。每100克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。l.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸。

牛蒡根的功效与作用

【功能主治】热,。治风毒面肿,头晕,咽喉热肿,齿痛,咳嗽,消渴,痈疽疮疥。

①《别录》:"根、茎疗伤寒寒热,汗出中风、面肿,消渴,热中,逐水。"

②《药性论》:"根,细切如豆,面拌作饭食之,壅。又能拓一切肿毒,用根、叶少许盐花捣。"

③《唐本草》:"主牙齿疼痛,劳疟,脚缓弱,风毒,痈疽,咳嗽伤肺,肺壅;疝瘕,积血。主诸风,癥瘕,冷气。"

④《本草拾遗》:"浸酒去风,又主恶疮。"

⑤《分类草药性》:"治头晕,风热,眼昏云翳,耳鸣,,腰痛,外治。"

⑥《贵州民间方药集》:"治伤暑。"

⑦《四川志》:"治。"

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牛蒡根的做法

1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

3、牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

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牛蒡根的食用方法

内服:煎汤,6-15g;或捣汁;工研末;或浸酒。外用:适量,捣敷;或熬膏涂;或煎水洗。

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牛蒡根的副作用

一次不能泡多5片就行,泡多了会引起上火。

牛蒡根泡茶可以喝吗

牛蒡根泡茶可以通便缓解便秘,还能减肥,对于降低血压也有很好的效果,但是需要长期服用。

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上文中小编为大家详细介绍了关于牛蒡根的一些详细介绍,可以对大家平时的食用上有一定的作用。实际上牛蒡根成分中含有很多的植物纤维,在一定程度上可以起到帮助减肥的效果,因此处于减肥期的伙伴可以试着吃一些牛蒡根哦。不过,牛蒡根吃多了会有上火的的问题,因此不建议大家食用太多。


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牛蒡根的功效与作用及食用方法

第4篇:牛蒡根的功效与作用

提问

来源:菊科植物牛蒡的根。
采集:10月间采挖2年以上的根,洗净晒干。
药材:根呈纺锤状,肉质而直,皮部黑褐色,有皱纹,内呈黄白色;味微苦而性粘。
性味:苦,寒、无毒。
归经:归肺经;心经。
主治:祛风热,消肿毒。治风毒面肿,头晕,咽喉热肿,齿痛,咳嗽,消渴,痈疽疮疥。名:牛蒡根。[1]
牛蒡原产亚洲,中国从东北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后,由中国传入日本。在日本经过多年选育,出现很多品种。栽培和食用牛蒡的国家和地区,主要是日本和山东、徐州等地。中国过去基本不作蔬菜用栽培,少量栽培用于中药。随着出口栽培面积扩大,国人也开始食用起来。
成分含量
牛蒡又名大力子、黑萝卜、万把钩、东洋人参,牛菜,为菊科二年生草本植物。每100克牛蒡中含有蛋白质4.7
克,脂肪0.8克,糖3克,能量160千焦(38千卡),粗纤维2.4克,钙242毫克,磷61毫克,铁7.6毫克,胡萝卜素3.9毫克,维生素C25毫克。牛蒡可用来防治头痛、烦闷、金疮、皮肤、搔痒等症。牛蒡中可分离出一种广效的抗癌物质牛蒡酚,牛蒡的热水提取物也显示了较强的抗癌活性。依中医学的观点,牛蒡的功能是疏散风热、消肿解毒、预防癌症及动脉硬化,改善便秘。所有根菜类蔬菜中,植物纤维含量最多的是牛蒡,它的水溶纤维和不溶性纤维各占一半,可以使乳酸菌更活泼,彻底发挥改善便秘的功效,木质素是牛蒡所含的最多植物纤维的一种,它具有十分优异的抗菌作用。

牛蒡根的功效与作用

第5篇:牛蒡根的功效与作用 牛蒡根食用的注意事项

  什么是牛蒡呢,这是一种我们生活中比较常见的中药材哦,其有比较高的药用价值,那么大家知道与作用是什么呢,是什么呢,牛蒡根的功效是什么呢,下面就让我们一起来了解一下吧。

  牛蒡原产于中国,主要在野外,前后940年传入日本,当台湾在台南被日本占领要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日韩,走俏东南亚,并引起欧美有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故在台南称黄金牛蒡茶。

  牛蒡根的功效

  1、牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸

  2、牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高,如具有健脑作用。

  3、牛蒡叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡含有牛蒡苷、脂肪油、甾醇、维生素B1、牛蒡子苷元,多种化学成分,脂肪油占25% ~ 30%,碘值为138.83,工业油,药理实验表明,牛蒡苷有扩张血管、降低血压、抗菌效果。

  食用方法

  1、牛蒡炒肉丝

  牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

  2、牛蒡根炖鸡

牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量

  牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

  3、牛蒡炖肉

牛蒡根的功效与作用 牛蒡根食用的注意事项

第6篇:牛蒡子的功效与作用

  主治功效

  疏散风热;清热解毒透疹;宣肺利咽散肿。

  风热、温病初起;风热或肺热咳嗽、咯痰不畅;咽喉肿痛;斑疹不透;麻疹初期,疹出不畅及风疹瘙痒;疮疡肿毒及痄腮等。生用可润肠通便,热毒咽喉红肿疼痛,兼有热结尤宜。

  用于热毒疮肿尚未溃者,常与地丁,等清热解毒药配伍。

牛蒡子的功效与作用

第7篇:【牛蒡根的功效与作用】

文章导读

根是中药的一种,牛蒡根我们又叫做是大力子或者黑,牛蒡根可是被誉为东方的,可见牛蒡根营养价值之高,牛蒡根有非常高的药用价值,我们常吃牛蒡根能够起到预防癌症的功效,牛蒡根有消肿和解毒的好处,而且牛蒡根还能治疗和皮肤瘙痒。


牛蒡根有非常高的食疗功效,常吃牛蒡根可以起到降低的好处,牛蒡根有健脾胃的功效,常吃牛蒡根还有补肾和壮阳的效用呢。

牛蒡具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效,对肾虚体弱者有较好的补益作用;他能清除尿酸等人体代谢,有防癌抗癌健康作用;对、、类风湿和症等现代病也有一定疗效。牛蒡在日本作为高档保健食品消费十分盛行,在中国也将成为新世纪的保健食品而深受欢迎。主治和功能:对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。同时它能消除人体内垃圾,改善人体内循环,促进新陈代谢,被誉为大自然的最佳清血剂。其次,由于“菊糖”的作用,可促进荷尔蒙分泌精氨酸,有助人体筋骨发达,增强体力及滋阴壮阳抗衰老作用。再次,由于牛蒡纤维作用刺激大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素,废物在体内积存,达到预防、胃癌、之功效。

牛蒡子含牛蒡甙和木脂素类似物,具有抗肾病变、仰制尿蛋白排泄,抗补体活性作用,具有降低病人IgG、IgA、IgM,促进循环免疫复合物阴转作用,治疗咽部及呼吸道感染,减少由级菌感染等引起致肾炎性抗原及抗体产生,仰制免疫复合物形成对肾脏的损害。>;据日本《健康文摘》报道,牛蒡是一种治的妙药,也是可以使身体保持温暖的食物,同时,更具有消除便秘、利尿、解毒、发汗、补血、强壮、强精等多种功能。女性生理不顺时,如果能多吃用牛蒡所做的菜,马上就会有惊人的效果。日本药草研究家东城子在她的《药草的自然疗法》书中谈到牛蒡是认为,牛蒡是病弱的人所不可缺少的优良蔬菜。她说:"牛蒡含有一种很特殊的成分,这中成分可以提高肾脏的功能,因此自古以来人们就把牛蒡当作一种利尿剂来使用。

⒈牛蒡根中含有丰富的纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。

⒉牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的,钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用,从而达到降的目的。

⒊牛蒡根中的含量也极高,蛋白质可以使血管变的柔韧,能将钠从细胞中分离出来,并排出体外,也具有预防慢性的作用。

⒋牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

研究发现,牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,即将牛蒡泡成茶,食物纤维即溶于水中,我们很方便就能获得。常听说,必须吸收大量的食物纤维,让肠内来个大扫除,才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维,那还要看减肥者的毅力。

上文我们介绍了什么是牛蒡根,牛蒡根有着非常齐全的功效和作用,牛蒡根既可以用来食用又可以用来药用,牛蒡根在我们日常保健中起到了很大的功效,牛蒡根能够预防癌症,高血压,动脉硬化以及糖尿病。

【牛蒡根的功效与作用】

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