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雪梨炖川贝的功效

  • 2018-05-15 21:11:46
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:知识
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第1篇:川贝炖雪梨的功效 正确食用川贝炖雪梨

  是一个止咳的良方,小孩咳嗽多的时候就可以给他喝川贝炖雪梨,这样有助于小孩止咳,那么大家知道吗,知道吗,下面就让我们来了解一下吧!

  川贝炖雪梨其实即属于菜也属于一味药剂哦,应其中含有川贝和雪梨的成分,所以此汤性寒,有清热化痰止咳的功效。雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

  梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

  1、雪梨

  味甘。味甘在中药指有滋补作用。 入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

  根据本草纲目的记载,雪梨具有治疗风热,润肺,凉心,祛痰,降火以及解毒的作用哦,就是现代医学的话也证明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。

  因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

  2、川贝

  为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。

  松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点:此药材呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称“怀中抱月”;顶部闭合。

  川贝的内部有一个类似圆柱形的芽,和磷叶,尖端钝且稍圆,底部是平的,有点凹入。川贝外壳坚硬且脆,并且具有苦味哦。

  3、冰糖

  它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。

  选购

  1. 川贝要选大小均匀的,比黄豆稍小一点,颜色为乳黄色,建议到大药房购买,最好压成粉末。

  2. 梨的选择很有讲究,要选黄色的,不选青色的(青色的涩嘴,煮的时候不容易烂),多采用雪梨,用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可。

用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可

  功效

  1、梨味甘,性寒,有清热、化痰、止咳的作用。

  2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。

  3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。

  川贝炖雪梨的做法与步骤

  川贝炖雪梨

  用料

  雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。

  做法

  1)将梨洗干净,从柄部切开,挖空去核;川贝母研成粉末。

  2)将川贝母装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定,放入大碗中,加入冰糖,加少许水,隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。

  据说取出后不要等它太凉了,最好的方法就是趁热,将梨和水全部吃光,效果真的是立竿见影。

川贝炖雪梨的功效 正确食用川贝炖雪梨

第2篇:川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨的功效:
1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。而且雪梨加冰糖可以润肺和治感冒。

川贝炖雪梨的做法

第3篇:【川贝粉炖雪梨的功效】

文章导读

  是一种很常见的水果,雪梨有非常丰富的营养物质,对于身体保健来说是非常有好处的。而且雪梨还能有一些治疗疾病的功效,如果身体出现了这样的疾病后,还能拿雪梨当作治疗疾病的药物进行使用。配合一些其他的药物一起治疗,那么效果就会更好。那么粉炖雪梨的功效怎么样?今天我们来说一说。

  川贝有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效,用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。

川贝为科植物、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。

川贝母性味苦、甘、凉,入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽,服用川贝粉就如“雪上加霜”,是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳,成为很多人的经验。

实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。川贝对治疗咳嗽是非常有效的,如果有患者咳嗽一直医治不好的患者不妨一试

川贝炖雪梨(功效)

1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。

入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。

2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。

川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。

3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。

这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如,就要用,红糖是温热的。

  川贝粉炖雪梨的功效还是非常好的。如果能及时的对症治疗,那么就能很好的让咳嗽等身体疾病得到非常好的治疗效果。另外在平常的时候,没有疾病时就积极的多吃一些雪梨等食物,那么还能有很好的预防疾病发生的效果。养成良好的生活习惯,那么身体就更健康。

【川贝粉炖雪梨的功效】

第4篇:川贝炖雪梨的功效【图】

川贝炖雪梨的功效

  炖雪的功效

  川贝的功效。性凉,甘平。入肺经、胃经。 具有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效。

  雪梨的功效。雪梨,肉嫩白如雪,故称之。味甘性寒,含酸、柠檬酸、1、B2、C、等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。雪梨加冰糖可以润肺和治。

  川贝炖雪梨的作法。将洗好的雪梨去皮,去核,将少许川贝放入。然后放进容器里面上锅蒸,蒸好即可实用。

  主要功效。川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥,能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

  注意。川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的。(图片来源:视觉中国)

川贝炖雪梨的功效【图】

第5篇:川贝炖雪梨做法和功效,好吃又营养

家中有有人总是咳嗽的时候,我们会想到炖雪梨汤给给他喝,那么大家知道川贝炖雪梨是一个怎么样的方法呢,川贝炖雪梨的功效是怎么样的呢,川贝炖雪梨的做法又该如何进行呢?


川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属粤菜系列。性寒入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。那么你知道川贝炖雪梨的做法吗?以及川贝炖雪梨有哪些功效及副作用呢?

一、川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨的做法你知道吗?虽说美味功效多,但是关于川贝炖雪梨的做法想必大家都不太清楚吧,今天就来学习川贝炖雪梨的制作技巧,在制作的时候只需要掌握好几点就可以了。

川贝炖雪梨的做法一:

材料:雪花梨半个,川贝、冰糖、枸杞各适量。

1、川贝碾碎成粉;

2、雪梨切成滚刀块;

3、加入150ml的白开水;

4、加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事进行搅拌;

5、蒸锅上汽后放入炖盅并盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松的扎透雪梨就可以了。出锅后再放入冰糖来调味。

川贝炖雪梨的做法二:

材料:雪梨、川贝、冰糖。

1、川贝可以用杵臼舂成粉,也可以直接用市面上买的川贝粉。

2、雪梨去皮、去核后切成块。

3、将雪梨和川贝一起放入炖盅中,加入适量清水炖1小时。

4、如喜欢甜一点的可加入适量的冰糖。

像上面介绍出的这两种川贝炖雪梨的做法还是很简单的,只需要按步骤一步步来就可以了。喜爱吃雪梨的伙伴们,可以按照这样的制作,对增强雪梨的营养元素,也是有着很好的作用哦。

二、川贝炖雪梨的营养价值有哪些?

知道了川贝炖雪梨的做法,那它又有哪些营养价值呢?

1、雪梨味甘,味甘在中药中就是指有滋补的作用。

入肺经,就是说这种物质对肺的作用比较强。雪梨味甘且性寒,含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具有生津润燥和清热化痰之功效,特别适合秋天食用。在《本草纲目》中记载:“梨者,利也,其性下行流利“。它药用可以治风热、润肺、凉心、消痰、降火及解毒。现代医学中有研究表明,梨有润肺清燥、止咳化痰及养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠及尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的作用,所以高血压、肝炎及肝硬化病人常吃梨有一定的好处。

2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母可入肺、心经,有化痰止咳、清热散结的作用。川贝母不仅具有止咳化痰的功效,而且可以养肺阴、宣肺及润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的上好药品。

3、冰糖,它的功效主要是用来调味的,因为川贝母很苦。据专家解释,在这里治疗的是热症,所以就使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经类,就需要用到红糖,红糖是温热的。

三、川贝炖雪梨的副作用

川贝炖雪梨的做法固然简单,而且功效颇多,但是吃多了也是没什么好处的,今天就来说说川贝炖雪梨的副作用。

1、川贝是一种中药,有一种说法:“是药三分毒”,即药就有毒副作用。中药有“四气、五味、归经”之科学理论。药物之所以能治疗疾病,也正是因为其具有药物的偏性。也可以说,凡是药物都有一定的偏性。这正是中药以偏纠偏来治病的最基本原理。所以说没病最好不要乱吃药,也不要天真的以为补药天天吃就对人无害。

2、川贝炖雪梨是止咳的良方,但使用的时候也要分你是冷咳还是热咳。一般来说川贝是属于冷性的,因而你是热咳就事得其反了。长期使用对人体没得坏处,但长期服用对身体来讲,将产生抵抗能力,过段时间以后服用就无效了。虽说川贝炖雪梨吃多了倒也没什么好处,但是建议还是要适量为好,什么吃多了都会产生问题的。

3、儿童外感咳嗽,如果误服了“川贝炖雪梨”,咳嗽往往会长期不愈,甚至咳嗽一个冬天,一般多用于外感不盛的时候。要引起高度的重视,最好还是去咨询专业医生辨证后再服用。

现在大家都知道川贝炖雪梨的做法了吧,它有很多的功效,但是也别忘了有副作用哦。

川贝炖雪梨做法和功效,好吃又营养

第6篇:止咳良方,川贝炖雪梨

川贝雪梨

冬天,空气干燥,咳嗽的高峰期也因此而来。很多朋友跟我提起民间调理咳嗽燥热的常用方“川贝雪梨”,表明做法很简单,但就是无从下手。今天花上一分钟,娘子把它分享给大家,请收藏备用。

注意:

川贝雪梨并非咳嗽万能药,还是应根据咳嗽的类型来对症下药,湿痰或寒痰咳嗽者吃了川贝雪梨不但症状不改善,还会伤到脾胃。(寒咳的表现:多由受寒引起,咽痒咳频,痰液稀薄如泡沫状)川贝雪梨适合于一些肺燥咳嗽或者阴虚型咳嗽,口舌干燥无痰的人。(热咳的表现:喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠;)北京中医药大学教授杜金行表示,雪梨和川贝都是润肺的。从中医角度说,燥咳者的痰属于燥痰,特点是非常黏,不易吐出,有时甚至还夹着血丝。

川贝母8g(小儿减半)、雪梨1个、冰糖10g

所需材料

1.雪梨切盖、掏空(不穿底)

2.贝母碾碎

3.先加冰糖,再加川贝母粉

4.盖上梨盖,用牙签固定两头,放到碗里

5.入锅炖1个小时即可

主要功效:

止咳化痰、生津润燥、润肺清热

给生活加点料,幸福自己掌勺

止咳良方,川贝炖雪梨

第7篇:【川贝炖雪梨的功效和禁忌,川贝也有克星?】

文章导读

炖雪属于民间偏方,不管是大人还是都很喜欢食用,尤其是在人们出现咳嗽痰多的时候一顿一碗川贝,起到止咳化痰的功效,因为川贝具有润肺止咳平喘的效果,同时可以帮助我们化痰,清理肺部淤积的毒素,而雪梨是可以补充水分润肺的,所以两者结合在一起也有功效。

川贝炖雪梨的功效和禁忌,川贝也有克星?

川贝炖雪梨的功效

方法/步骤

川贝的功效。性凉,甘平。入肺经、胃经。 具有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效。

雪梨的功效。雪梨,肉嫩白如雪,故称之。味甘性寒,含酸、酸、维生素B1、B2、C、素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。雪梨加可以润肺和治。

川贝炖雪梨的作法。将洗好的雪梨去皮,去核,将少许川贝放入。然后放进容器里面上锅蒸,蒸好即可实用。

主要功效。川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥,能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

川贝炖雪梨的功效和禁忌,川贝也有克星?

注意食物相克。反乌头、矾石、莽草,恶花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。

1.川贝,有很多挑选的讲究,什么不是越大越好,色泽要白中透着米黄。

2.做川贝炖梨有一种说法是川贝事先泡软洗再捣成粉末与梨同蒸,貌似多了道程序便显得更专业;其实只需直接捣成粉末与梨同蒸就可以了,无需泡软。一只梨用七八粒川贝,最多不过十来粒就可以了。川贝性凉,不宜食过量。

3.以做川贝炖梨最佳。梨要去皮、从1/3处拦腰横切为二,把梨核挖去。

川贝炖雪梨的功效和禁忌,川贝也有克星?

4.将之前捣成粉末的川贝放入梨中,加几块冰糖。

5.将刚刚切掉的“梨盖”盖上,用牙签固定,放入碗中。蒸梨的碗最好深一些,用炖盅最好,因为梨蒸好后会出很多梨水呢,要一起喝掉哈。

6.将放了梨的碗盖上盖子或者耐高温保鲜膜直接放入蒸锅中,大火烧开后以小火隔水蒸,也叫隔水炖约60-90分钟,或至梨软和透明。

7.炖好的梨不必立刻吃,让它自然降到室温温度再食,味道更润。

【川贝炖雪梨的功效和禁忌,川贝也有克星?】

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