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不能吃的乌龟

  • 2018-11-08 19:48:46
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:知识
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篇一:不能吃的乌龟

乌龟很多家里都养殖的,但是很少听说的人吃乌龟的,那么乌龟肉能吃吗?中医上讲乌龟是营养价值很高的动物,其肉味道鲜美营养丰富,龟壳可入药。所以乌龟肉是可以吃的, 而且现在人工养殖的也很多,所以很多饭店都有卖的。

乌龟能吃吗?

乌龟肉一般是能吃,而且乌龟是一种营养价值很高的动物,其肉味道鲜美营养丰富,龟壳可入药。乌龟从保护动物的角度来说,最好不吃。但是,现在已经有了大量的人工养殖的乌龟,是可以吃的。

人为什么不吃乌龟?

一般我们吃王八的比较多,但是很少听说有人会吃乌龟的,这是为什么呢?因为乌龟是长寿的象征,而且乌龟繁殖率低且生长较慢,还是不要吃它的好。它比甲鱼可爱多了!有句俗话:千年乌龟万年鳖。甲鱼肉味鲜美,肥而不腻,营养丰富,蛋白质含量高,是名贵的滋补品。价格也比乌龟便宜,所以吃王八别吃乌龟。当然到有做乌龟菜的饭店吃就是另外一回事了。

乌龟肉的食谱推荐

1、龟肉配土茯苓熬膏服食,解杨梅疮毒,治一切疖肿湿疹。

2、龟肉,加适量水煮烂,食盐调味食之,一日两次,治小儿遗尿。

3、龟肉500克,小公鸡肉适量,共炖熟食之,治老人尿多。

4、龟板及龟壳烤焦存性,研细末,每日两次,每次服3克,两个月为一疗程,治骨结核。

5、乌龟头五个,石菖蒲10克,水煎服;或用乌龟头一个,焙干研末,一日两次,用黄酒送服,治脑震荡后遗症、头痛、头昏。

6、龟板、骨碎补、党参各10克,水煎服,治软骨病,小儿囟门不合。

7、龟肉250克,核桃仁30克,杜仲10克,同煮汤食用,可治神经衰弱,肾虚腰疼。

8、龟肉、狗肉各250克,加水炖烂食用。治小儿遗尿。

怎样吃乌龟:

乌龟洗干净后放在凉水锅里,盖上盖子,在炉上加热,直到乌龟烫死,主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。

烫死的龟拿出来,用凉水冲洗干净,用小刀把龟壳外面的一层甲去掉,四肢、头、尾上的膜也要去掉。乌龟壳的两侧都有一条缝,用螺丝刀插进去撬开,即可把龟板卸下。

龟的四肢腋下都有脂肪,一定要去掉,不然的话会很膻。乌龟炖鸡完了后,把龟板捞出来晒干或者放冰箱里,下次炖鸡的时候再放进去炖。

推荐食谱:乌龟汤

菜系及功效:肾调养食谱补血食谱滋阴食谱清热去火食谱

口味:原本味 工艺:煨乌龟汤的制作材料:

主料:乌龟800克调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克

乌龟汤的做法:

1、将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;

2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;

3、葱白切成条;

4、生姜拍破;

5、将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;

6、再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;

7、加味精,装入盘内即成。

喝乌龟汤的好处:

1、乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;

2、中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);

3、认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效;

4、龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止血补血,可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症; 5. 乌龟汤以乌龟为主料,适用于遗精腰痛、虚弱等症。

乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

吃乌龟有什么禁忌:

乌龟肉是凉性的食物,不是所有人都可以食用的。

1、虚弱小儿,妇女产后体虚不复,脱肛或子宫下垂:煮食乌龟肉,有促使收复之效。

2、骨结核,肺结核,淋巴结核病人:乌龟壳及龟板,烧存性研细末,枣泥或炼蜜为丸,每服6克,一日2次,连服1~2个月后,可显出效果,届时肺结核病人复查病兆,可见钙化现象。对于小儿骨结核,效果更佳。(克蛇龟烧存性,制成丸药,叫断背龟丸,功用同上。江苏苏州地区曾有此成药,用于骨结核有效。)

3、慢性三日疟,旷日持久,荏苒不愈,或时愈时发,尤其在劳动后疟疾复发者:煮食乌龟肉,有良好效果。

不能吃的乌龟

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