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3天快速腌制,流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

  • 2020-08-20 19:06:51
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:知识
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平时大家想吃咸鸡蛋,但麻烦在需要腌制很长时间,时间太短不容易入味,蛋黄也不会流油。

3天快速腌制,流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

蛋黄流油的咸鸡蛋,才是最好吃的咸鸡蛋,可一想到要腌制很长时间,也把握不好,太长了容易变臭,太短了又不入味,真是麻烦。

这里有一个方法可以很快的腌制出好吃流油的咸鸡蛋,只需要3天时间。做法非常简单,保证看一遍就会。

懒人版五香咸鸡蛋

原料:鸡蛋2个(可以多放几个),米醋1瓶,盐一小把,五香粉一小把

3天快速腌制,流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

步骤

1、把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋。

2、米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好。

3、侵泡24小时后打开盖子,鸡蛋壳完全泡软。

3天快速腌制,流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

4、用清水把泡软的蛋壳冲掉

5、蛋壳没有了,这时鸡蛋只剩下一层膜了。

6、盐和五香粉放一起调好,把无壳鸡蛋放入盐中翻滚,让鸡蛋裹上一层盐。

3天快速腌制,流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里。

8、用保鲜膜封住罐口,盖上盖子,密封结实,放到有阳光的地方。

9、放置3天即可,放在蒸锅的蒸熟,个个流油。

3天快速腌制,流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

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