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自带“毒素”的3种蔬菜,家中常吃,为了健康别偷懒,一定要焯水

  • 2020-04-23 15:33:45
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:健康
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民以食为天,吃是生活中的一件大事。为了我们获得的营养比较全面,食物一定要多样化,我们不仅要吃一些鱼类,牛羊肉类,猪肉类,还需要吃很多的蔬菜,尤其是蔬菜是最重要的,它们能补充我们体内的维生素c和各种的微量元素。

蔬菜真的是对我们来说真的是太重要了,我们每顿吃的蔬菜中一般要占到2/3的分量。

但是在众多的蔬菜中有一些蔬菜是我们经常吃的,但是却是自带“毒素”的蔬菜,吃它们的时候一定要小心。在这些蔬菜烹饪的过程中一定要先焯下水,去掉蔬菜体内的毒素才能食用。

以下这3种蔬菜,我们在日常生活中经常吃到的3种自带“毒素“的蔬菜,你经常都在吃的!为了我们的身体健康,一定焯水后再进行烹饪,下面我就来讲一下是哪3种蔬菜吧!

自带“毒素”的3种蔬菜,家中常吃,为了健康别偷懒,一定要焯水

第1种蔬菜是香椿芽


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香椿芽是春季中人们常吃的一种是时鲜蔬菜,它口味很好,自带清香,用来做香椿炒蛋,凉拌香椿芽,香椿咸菜等都非常好。但是新鲜的香椿芽里含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐。如果直接食用的话,是不行的!所以在用它们做菜之前先放到热水中焯烫1分钟左右,就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐!把香椿芽入菜,焯水这一步,可万万不能少!

第2种蔬菜是黄花菜


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新鲜的黄花菜含有秋水仙碱。所以在用黄花菜做菜时也需要用热烫一下焯过之后才能入菜。新鲜黄花菜对的焯水的时间要求比较高,要烫3~5分钟左右才可以,这样大部分的秋水仙碱会溶解在水中。

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在黄花菜焯过之后倒掉锅中的水,然后再放到冷水中清洗2~3次就可以入菜了。

第3个蔬菜是四季豆


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之前如果你一定听说过,有些人吃了没煮熟的四季豆会中毒,这可不是道听途说,这是真的!吃了没有完全煮熟的四季豆的话,会有恶心想呕吐的症状。所以我们在买四季豆做菜时,一定要把它们放到水中焯一下水,再用来做菜,做菜的时候也最好还要加上一些水多炖一会儿,把四季豆炖得烂烂的,才可以食用。用四季豆做菜之前焯下水,是必不可少的一道步骤,你可别为了省事,把这一步给省略掉哦!在这里给你推荐一道菜,四季豆炖土豆,这道菜炖煮的时间比较久,做出来后也非常好吃!

自带“毒素”的3种蔬菜,家中常吃,为了健康别偷懒,一定要焯水

好了,今天的分享就到这儿了,如果你经常用香椿芽,黄花菜和四季豆来做菜的话,一定要把它们焯一下水哦,而且时间最好长一些!为了我们的健康,你一定不要偷懒哦!

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